Les Fruits et Légumes de saison

La nature nous offre les fruits et légumes répondant à nos besoins nutritionnels au bon moment ! De plus, s’alimenter selon les saisons est un véritable acte écologique. Chaque mois, découvrez quels fruits et légumes arrivent naturellement à maturité.

Consommer des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages, tant pour votre santé que pour l’environnement. Voici quelques raisons pour lesquelles il est recommandé de privilégier les produits de saison :

Meilleur goût et qualité nutritionnelle : Les fruits et légumes de saison sont souvent plus frais et cueillis à leur pleine maturité, ce qui leur confère un meilleur goût et une meilleure qualité nutritionnelle. Ils sont également plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants que les produits hors saison qui ont été récoltés avant leur pleine maturité.

Moins coûteux : Les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers que ceux qui sont importés ou cultivés sous serre, car ils sont produits localement en grande quantité.

Moins de pollution : En achetant des fruits et légumes locaux et de saison, vous réduisez la distance parcourue par les aliments pour arriver dans votre assiette, ce qui réduit l’empreinte carbone et la pollution générée par le transport.

Encouragement de l’agriculture locale : Acheter des fruits et légumes de saison soutient les agriculteurs locaux et les producteurs de votre région, contribuant ainsi à renforcer l’économie locale.

Respect de la biodiversité : Consommer des fruits et légumes de saison permet de respecter les cycles naturels de la nature et de préserver la biodiversité de votre région.

Consommer des fruits et légumes de saison peut donc améliorer la qualité de votre alimentation, réduire les coûts, encourager l’agriculture locale, réduire l’impact environnemental et respecter la biodiversité.

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Janvier

En janvier, renforcez votre système immunitaire en consommant des fruits et légumes de saison riches en vitamines C. Consommez sans modération agrumes, kiwis, mais aussi carottes, choux, courges, et légumes dits “oubliés”. Ce mois-ci, le potager est plus généreux que le verger mais vous pouvez tout de même profiter des bonnes vitamines C des agrumes. Consommez sans modération citrons, oranges, mandarines, clémentines, pamplemousse.

Légumes de Janvier

Fruits de Janvier

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Février

L’hiver est toujours là…il faut un peu de patience avant le retour du printemps ! En attendant, profitez pleinement des fruits et légumes de saison de février. Ils sont vos meilleurs alliés santé. En février, même si peu de fruits sont disponibles, ils sont riches en couleurs et vitamines : oranges, poires, mandarines, citrons, kiwis. En jus ou nature, profitez pleinement de leurs bienfaits pour tenir jusqu’à la fin de l’hiver !

Légumes de Février

Fruits de Février

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Mars

Ce sont les dernières semaines pour consommer les choux : chou blanc, frisé, rouge, chou de Bruxelles. Profitez également des dernières betteraves et derniers épinards. Les premières asperges vertes et les radis quant à eux, réapparaissent sur les étals. Manger des fruits et des légumes c’est bien, mais manger des fruits et légumes de saison c’est mieux ! Découvrez ceux que vous pouvez déguster en mars.

Légumes de Mars

Fruits de Mars

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois d'Avril

Avec l’arrivée du printemps, des légumes de plus en plus colorés font leur apparition. Côté fruits, vous pouvez encore savourer les agrumes et commencer à profiter des premières fraises et de la rhubarbe. Les poireaux et les choux laissent doucement de la place aux pommes de terre nouvelles, aux jeunes carottes sucrées, aux radis, aux asperges et aux petits pois fraîchement cueillis.

Légumes d'Avril

Fruits d'Avril

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Mai

Le mois de mai apporte les saveurs fraîches et printanières que l’on aime tant. Avec le retour des beaux jours, les fruits et légumes verts et rouges dominent. Le vert avec les petits pois, les artichauts, les asperges, les courgettes et les fèves, qui rejoignent les concombres et le fenouil. Le rouge avec la rhubarbe, les tomates, les fraises, les framboises et les cerises.

Légumes de Mai

Fruits de Mai

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Juin

Les fruits et légumes de juin nous donnent la pêche et sentent bon l’été. Framboises, cerises, melons, tomates, courgettes…consommez-les sans modération ! Les fruits et légumes de juin ont un parfum d’été et sentent les vacances à plein nez ! Ils offrent une farandole de couleurs, de saveurs et font notre bonheur.

Légumes de Juin

Fruits de Juin

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Juillet

En été, les étals des marchés regorgent de magnifiques fruits et légumes. Pêches, nectarines, abricots, brugnons, tomates, courgettes, concombres…De quoi ravir vos papilles ! Pour notre plus grand bonheur, la liste des fruits et légumes disponibles s’allonge. Quoi de plus agréable que de se réunir en famille ou entre amis pour déguster de délicieux fruits et légumes frais au soleil A vous gaspachos, grillades et des salades fraîches à base de concombres, tomates, maïs, carottes, radis et poivrons…Sans oublier les délicieux et rafraîchissants sorbets de fruits.

Légumes de Juillet

Fruits de Juillet

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois d'Aout

Les fruits et légumes d’août sont synonymes de vacances ! Août est le mois le plus riche en légumes de saison : ail, artichaut, aubergine, blette, brocoli, carotte, chou rouge, concombre, courgette, cresson, épinard, fenouil, haricot vert, lentille, maïs, oignon, pomme terre, radis… C’est aussi la pleine saison du poivron : vert, rouge, jaune ou orange, dégustez-le grillé au barbecue, farci ou encore cru, et celle des tomates. Ces fruits-légumes sont les plus consommés et les plus faciles à préparer. Variez les saveurs et les couleurs de l’été dans vos assiettes ! Les idées de plats ne manquent pas : salades composées, gaspachos, tartes, cakes, poêlées, grillades…

Légumes d'Aout

Fruits d'Aout

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de septembre

En septembre, les fruits d’été disparaissent peu à peu et sont remplacés par les figues, les raisins, les châtaignes, les amandes, les poires… Vous pouvez aussi préparer des confitures ou de la gelée de coings, de mirabelles ou encore de prunes ! Enfin, profitez des derniers fruits rouges : myrtilles, fraises, framboises, groseilles… Côté légumes, l’automne se fait sentir avec l’arrivée des premiers potirons, potimarrons et des courges. La texture de leur chair est idéale pour faire de délicieuses soupes ! Et en plus, ils sont très peu caloriques.

Légumes de septembre

Fruits de Septembre

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois d'Octobre

Les choux sont à l’honneur ! Vous pouvez déguster brocolis, choux de Bruxelles, chou frisé, chou-fleur, chou-rave, chou chinois, chou lisse, chou blanc, chou rouge… Riche en fibres, ils régulent le transit intestinal. Ils sont aussi très riches en vitamines, chlorophylle et minéraux. Les choux régulent également le métabolisme du sucre et des graisses. La soupe aux choux est préconisée pour un régime amincissant ! En octobre, les courges et les légumes dit “oubliés” comme les panais, les rutabagas ou les topinambours sont prêts à être consommés.

Légumes d'octobre

Fruits d'octobre

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Novembre

Le mois de novembre commence à être froid, alors profitez de la chaleur des bons petits plats d’hiver : soupes, gratins, fondues ou plats en sauce. Ce mois est riche en fruits et légumes bourrés de vitamines. Coté légumes, consommez les crucifères (choux) pour leurs vertus antioxydantes et les cucurbitacées (citrouilles, potiron …) pour leurs vitamines. La soupe de potiron ou de poireaux–pommes de terre ravira petits et grands, accompagné de lentilles par exemple ! Les betteraves, carottes, céleris et épinards sont également prêts à être consommés.

Légumes de Novembre

Fruits de Novembre

Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois de Décembre

Les fruits de décembre sont riches en vitamines C : kiwis, clémentines, oranges, mandarines, pamplemousses, citrons, grenades. Ils vous permettent de lutter contre la fatigue et les agressions et en plus, ils sont peu caloriques. N’hésitez pas à consommer ces fruits crus ou en jus. Le jus de mandarine, plus doux que celui de l’orange, peut même être consommé par les bébés.

Coté légumes, c’est le mois idéal pour préparer de bonnes soupes à base de poireaux, potirons, potimarons, pommes de terre. Profitez-en pour mettre aussi à l’honneur les légumes oubliés tels que les panais ou les topinambours.

Légumes de Décembre

Fruits de Décembre

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